…hehehe, aslinya sih “sambel terasi”. Tapi dinamain gitu biar gaya aja 😛

Setelah 2 hari yang lalu melahap nasi pecel ayam, suddenly i felt the urge to eat more sambal & nasi. Huehehehe… dasar lidah sumatera. Pas menggerayangi isi kulkas, wah… ada semua nih bahan-bahan untuk bikin sambel. Bawang merah, bawang putih, cili kering, jeruk limau, tomat & terasi. Iya sih, terasinya pake belacan sini, bukan terasi lombok yang aromanya mak-nyuss itu. Tapi layak dicoba-lah.Plus, tak ada ulekan maka blender-pun jadi, haha…

Jadilah semua bahan tersebut plus sedikit minyak dicampur pake blender. Gue tambahin sedikiiiit saus ikan supaya aroma terasinya menguat. Setelah lumayan nyampur, campuran sambel tsb gue goreng sebentar sampai warnanya agak gelap & aroma terasinya menguar. Terakhir, masukin sisa cacahan tomat & parutan kulit jeruk (belum nemu daun jeruk, jadilah pake parutan kulit jeruk), aduk-aduk… Jadi deh sambel-tracy-tomat, cocolannya tempe & tahu goreng 😀

Kalo ada selada, timun, ikan asin, pepes oncom & sebungkus nasi timbel, lengkap-lah sudah….