Rumahnya Aini

Jujur aja, selama ini gw suka ngeri kalau Alma masuk dapur. Ini anak bener-bener nggak ada takutnya. Kalo udah masuk dapur, bisa aja dia ambil kursi & manjat ngambil piso (padahal udah ditaro jauh mojok & dia selalu tahu tempatnya), manjat ke meja dapur trus maenan tombol blender (dalam keadaan penuh blenderan raspberries & katupnya terbuka karena gue lagi masukin gula), ngendon di depan oven mukanya nyaris nempel ke kaca sambil nanya “Udah mateng, Mama?” diulang 243635-kali (panas, Nak!!), bolak-balik nanya “Mama ini apa?” sambil mau pegang kocokan mixer yang lagi muter, or worse, platenya kompor listrik (AAAAACCCKK!!), ato buka-bukain pintu kulkas trus lelarian teriak “Mama! Mama! Mama!!” trus lupa & meleng kepentok pintu kulkas yang dia buka sendiri. Trus nangis-nangis drama deh.

Emak pusing tudemaks.

Sementara kalo dikasih tugas di dapur pun endingnya bisa dipastikan antara tumpah beleberan di lantai, atau bahannya dimakanin & sisanya ditinggalin. Diajak bikin roti isi keju aja kejunya habis dicomotin & dan rotinya dibiarin ampe kering 😆 Tapi gue tahu, dia pengen banget ikutan masak-masak. Cuma kalo gitu polahnya yah mosok tiap kali mo masak musti gue kurung, hihii.

Antara nggak tega & nggak tahan digrecokin Alma, akhirnya diputuskanlah: Alma boleh ikut masak selama nggak melibatkan pisau, blender, mixer, goreng-menggoreng panas, kursi dan acara panjat-panjatan. Dia hepi banget pas gue bilang boleh ikut masak dengan syarat segambreng itu. Pokoknya tugas Alma cuma cemplungin bahan & ngaduk doang, sekedar menyalurkan curiosity masak dari nol sampe matang itu rasanya kayak apa. Masak apa yang bisa kayak gitu? Bikin muffin ato cupcake aja lah 😀

Sebelum mulai baking, semua bahan udah gue takar & siapkan. Jadi Alma tinggal cemplang-cemplungin & ngaduk-ngaduk. Alma juga dikasih tugas pasangin papercup di cetakan cupcake. Trus karena mengayak tepung itu butuh skill motorik halus, cara ngayaknya disesuaikan biar banyak melibatkan motorik kasar anak kecil: semua bahan kering taro dalam wadah plastik kedap udara, trus dikocok-kocok sampe nyampur. There, hasilnya sama seperti diayak 😀 Coba tebak bagian apa yang paling Alma suka dari acara bikin kue ini?

Yup, makanin sisa adonan di mangkok & kocokan. Kids… 😆

Resepnya pakai resep Banana Bread dari Deceptively Delicious di-tweak dikit: tambahin susu & puree kembang kolnya diganti parutan wortel. Aslinya dipanggang di loyang roti (loaf pan); cuma biar kerasa girly, lucu juga dipanggang dalam papercup warna-warni… dapat 12 bijik cupcakes.

• 3/4 cup oatmeal disangrai & diblender halus
• 1/2 cup tepung terigu serbaguna
• 1/2 sdt baking soda
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1/3 sdt bubuk kayumanis
• 1/3 cup gula pasir
• 1/4 cup minyak goreng
• 1 telur + putih telur dari 1 telur
• 1/4 cup susu
• 2 pisang, lumatkan
• 2 wortel ukuran sedang (atau 1 yang besar), parut
• 50 g mentega
• 125 g cream cheese
• 2 sdm madu

1. Pasang papercups di cetakan cupcakes, panaskan oven suhu 180'C.
2. Dalam toples plastik kedap udara, masukkan semua bahan kering, tutup wadah & kocok-kocok.
3. Dalam mangkok terpisah aduk minyak & gula, lalu masukkan telur, pisang, wortel & susu; aduk rata.
4. Masukkan ayakan bahan kering ke campuran bahan basah, aduk asal tercampur saja (masih ada yang menggumpal). Kalau mau dibuat jadi muffin, ngaduknya lebih singkat & lebih ngasal 😀
5. Tuang adonan ke cetakan cupcake (gue pakai ice cream scoop, takarannya jadi sama rata untuk setiap cupcake :-D), panggang 15-20 menit.
6. Cream cheese frosting: pastikan semua bahan sudah lunak dalam suhu ruang. Kocok mentega-cream cheese-madu dengan balloon whisk sampai halus & creamy.
7. Setelah cupcakes matang, diamkan 10 menit dalam oven sampai menghangat, lalu hias dengan cream cheese frosting.

Kesimpulan: masakan cemplang-cemplung-aduk-dalam-satu-mangkok begini lah yang cocok buat dimasak bareng Alma. Yang penting anaknya hepi & bangga: hepi bisa ikutan masak-masak & bangga menikmati hasil bakingnya sendiri. Ada yang suka juga masak bareng anak-anak? Mau dong resep n tips andalannya 😉

Hmmm… baking apa lagi ya?