Tinggal nun jauh di ujung bumi begini seringkali mendadak kangen sama cemilan a la Indonesia. Apa daya nggak bisa beli, apalagi nitip teman, kalau terlanjur ngidam ya akhirnya bikin sendiri. Salah satunya pie susu keju ini… Hmmmm, kebayang dong, dingin-dingin minum teh panas sambil ngemil pie susu keju.
Gue belum pernah beli pie susu sampe ke Bali segala. Malah waktu itu kesampean nyicip karena dioleh-olehin sama sepupu. Banyak yang bilang.. Read More
Gulrotkake
Kegiatan baking selama di Tromsø ini adalah salah satu hobi lama bersemi kembali. Maklum, akhirnya dapet kompor yang ada ovennya setelah empat tahun di Penang pake kompor single-burner 😆
Kebanyakan eboebo wong Indo disini begitu tahu gue belum kerja, komennya adalah “LU NGGAK BOSEN?“, pake ekspresi muka dizoom in-zoom out a la sinetron. Ya nggak dong, mana bosen selama masih punya project sendiri bersama si oven: nyoba baking segala kue-kue.. Read More
Mie Celor Fusion
Bokap gue ini bener-bener kompor deh klo urusan soal makanan. Waktu gue cerita abis bikin mie Aceh, si Ayah langsung bilang: “Cobain bikin mie celor, Kak! Enak tu, pake santan sama udang!“. Plus si Ibu pake cerita juga weekend mau pada buka puasa di rumah wa' Ida. Uuuwh… acara bukbersam di rumah wa' Ida, most likely pasti ada hidangan mie celor. Slurrrpp.
Dan emang dasarnya gampang dikomporin, jadilah gue bikin.. Read More
Kangen Mie Aceh
Pertengahan Juni kemarin kami diundang ke acara kumpul2 di rumahnya Mas Danu. Sesama wong Indunisi yang jauh2 merantau ke kutub juga. Eniwei, semalam sebelumnya gue ditelepun Fitri yang ngabarin acara mas Danu sambil panik bayinya diare & gak mau berenti2 nangis. Trus ujung2nya curhat, si Mas Danu minta dibuatin bumbu Mie Aceh, pengen makan itu buat acara besok. Dasar gue orangnya baik hati nggak tegaan tidak sombong & rajin.. Read More
Bubur Kacang Hijau a la Mamang Gerobak
Oooh… Akhirnya, kutemukan jua: cara bikin burcangjo a la jualannya mamang2 gerobak 😆
Gue punya kenangan tersendiri sama burcangjo (bubur kacang hijau). Jaman dulu waktu kecil, almh. eyang Ti suka banget beliin bubur kacang ijo dari mamang2 gerobakan yang lewat saban sore di blok rumah. Dan si mamang kacang ijo ini masih jualan loh sampai sekarang. Januari 2013 kemaren gue masih beli. Dedikasi banget yah udah jualan sejak awal tahun.. Read More
Ayam K-Pop
Beberapa hari ini Alma lagi sering-sering ngomyang nyebut2 “ayam ete” melulu. Dari mulai cerita mau pergi sama Abo & ti Ning ke pe-es (Plaza Senayan), trus liat anak emas, trus makan ayam ete sama abo. Kemudian dia pandangi gue dengan mata memelas & berkata:
“Alma mau ayam ete…“
Senep gak sih lo? 😆
Adapun “ayam ete” ini adalah hidangan ayam pop di rumah makan Sari Ratu. Tante Ning (ti Ning) & Oom Abdil.. Read More
Garlic Butter Mussels
Seperti biasa setiap mau belanja lauk, gue cari dulu apaaja yang lagi promo di supermarket. Yang promo itulah yang kemudian ditimbun 😆 Dua minggu lalu, promonya kerang a.k.a mussels. Kerang seger bok, sekilo NOK 39,-! Mayan banget, biasanya bisa lebih dari NOK 70,-.
Pas lagi milih-milih, disempetin dulu tanya gimana cara ngolah kerang mentah ke mbak-mbak supermarketnya… Muka si mbaknya mirip Mia Tyler loh #SalahFokus Pas bilang ini kali pertamanya mo.. Read More
Marag Kambing
Sepanjang pengalaman masak amatir di dapur sendiri, ada beberapa masakan yang mbikinnya terasa menyenangkan…bukan karena easy-peasy, tapi yah karena nyenengin aja, mungkin karena masaknya gak pake bumbu ekspektasi banyak-banyak. Tapi ada juga masakan yang baru mo bikinnya aja udah kerasa challenging. Nah, marag kambing ini salah satunya.
Abis masak si gule/kari, di kulkas masih nyisa 1/2 kg daging kambing. Baim biasanya doyan ni buka-bukain buku resep gue, salah satunya buku resep.. Read More
Apple Pie Frozen Yogurt with Raspberry Sauce
Nyetok apel banyak nggak jadi-jadi dibikin applesauce, akhirnya dijadiin… Frozen Yogurt lagi 😆 Karena froyo apel rasanya bakal asem-asem manis biasa aja, mari kita tweak sedikit biar lebih sedep: bikin rasa Apple Pie. Trus tambahin creamcheese. Trus pakein saus raspberries. Not your average froyo flavour, deh.
Takaran bahan-bahannya sama kayak resep Blueberry Cheesecake Frozen Yogurt di missmake.com, cuma buahnya diganti apel dua bijik & raspberries-nya gak dicampur bersama adonan froyo. Cara.. Read More
Sambel Rantau
Waktu belanja ransum sebelum berangkat, gw & Baim nyoret 'sambel' dari list wajib-bawa. Dari mulai karena sambel belibis favorit kami nggak ditemukan di toko2 sekitar rumah (habis semua bok, iya aja favorit), trus mau bawa sambal terasi masak kok ya wadahnya rawan pecah gitu. Akhirnya mikir: Yaudah lah, ikhlasin aja kalo ntar kangen sambel. Toh dibekali terasi, bubuk cabe, petis & ulekan ini… Gampil laa, ntar bisa bikin.
Nyampe disini,.. Read More