Pengeluaran tak terduga itu kadang suka bikin hati senang meriang-gembira. Apalagi kalo buat barang yang sedang diimpi-impikan. Yang pada ngikutin di twitter pasti tahu kalau minggu lalu gw abis kalap ngidam waffle. Saking ngidamnya sampe desperate nyoba bikin waffle gak pake cetakan waffle (yang mana bisa disimpulkan gagal total 😆 ). Dari ngidam waffle, akhirnya malah ngidam pengen punya waffle maker. Kata Baim gapapa, daripada ngidamnya mixer KitchenAid… *ih papah pura2 gak tahu… Mixer itu mamah ngidamnya udah lama, tauuk!*

Kemaren pas jalan ke Jusco Queensbay, niatnya sih cuma mo belanja barang2 pre-order & titipan. Tapi yah namanya ibu-ibu kalo udah masuk mall, isenglah melipir ke bagian alat2 dapur. Eeeh ternyata ada waffle maker! Dan harganya cuma RM39! Mana modelnya belgian waffle yang kotak-kotak cedok pula. Sikat? Sikaaatttt!!! Another pengeluaran tak terduga yang bikin hepi 😆

Pagi tadi si waffle maker langsung dijajal. Yang kegirangan siapa? Sudah pasti si papah Baim. Sementara Alma masih tidur, kami klutekan di dapur. Gue bikin waffle, Baim dengan sukarela mencuci semua yang teronggok dalam kitchen sink. Hihihii. Begitu wafflenya mateng, langsung disergap panas-panas (wafflenya, bukan saya) pake lumuran nutella. Yummm!

Cuma… tumben banget tadi pagi saat harum aroma waffle udah memenuhi seisi rumah, Alma nggak kunjung bangun-bangun. Biasanya ada wangi makanan apa gitu, Alma pasti bangun. Persis kayak adek-adek gue 😆

Iseng, gw intip Alma yang masih pules bobo, “Apa Alma aku bangunin aja ya? Kasian belum sarapan…”

“Jangan!” jawab Baim sambil buru2 ngunyah waffle nutellanya, “Jangan dibangunin dulu, biarin aja bangunnya ntar!!”

Biasanya nih kalo Alma bangun, papahnya bakal rebutan makanan sama Alma 😆

Siangnya pas si papah udah ke lab, turunlah hujan deras. Yah, gakbisa ke warung bawah beli makan siang. Yaudahlah daripada manyun, akhirnya… Bikin waffle lagi. Kali ini bikin wafflenya bareng Alma, jadi semacam cooking project ceritanya. Tengok kulkas, ada sisa butter & palm sugar. A-ha… bikin butterscotch waffles aja, kalo begitu. Oia, ini resepnya nyontek dari foodnetwork.com, dengan sedikit tambahan bahan & dibuat 1/2 resep aja.

Vanilla Butterscotch Belgian Waffles

  • 2 cups tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • 1/2 sdt garam
  • 1 1/2 cup susu
  • 2 telur ayam, pisahkan putih & kuningnya
  • 1/4 cup gula pasir
  • 3 sdm palm sugar
  • 4 sdm mentega tawar, lelehkan
  • 1-2 tetes vanilla essence

Cara bikinnya:

Panaskan cetakan waffle, beri sedikiiit margarin. Di mangkok besar, ayak terigu, baking powder & garam. Sisihkan.

Di wadah terpisah, kocok kuning telur & gula sampai kuning telurnya pucat & mengembang. Di panci kecil, panaskan mentega dengan api kecil. Saat 1/2 mentega sudah mulai meleleh, matikan api & diamkan sampai semua menteganya meleleh. Kemudian masukkan susu & kocok.

Campur kocokan kuning telur & susu mentega, aduk. Kemudian campur dengan ayakan tepung. Aduk asal tepungnya kena basah aja, jangan terlalu semangat diaduk.

Putih telur yang dipisahkan tadi dikocok sampai putih kaku, lalu masukin ke adonan sambil diaduk-lipat pakai spatula. Jangan terlalu semangat diaduk!

Tuang secukupnya di cetakan waffle yang sudah dipanaskan (menutupi seluruh permukaan cetakan), lalu masak sampai matang & kuning crispy… Sekitar 3 menit kali yaa. Tadi bikin 1/2 resep jadinya 6 keping waffles.

Hidangkan hangat-hangat dengan taburan gula-kayumanis, lumuran madu, hershey's chocolate syrup, nutella, eskrim, banana compote, atau butterscotch syrup (favorit gue! Resepnya ada di blog ini :-D)

Si bocah seneng banget makan siang pakai waffle. Saking lahapnya sampai gak boleh disisain barang 2 waffles buat bapaknya 😆 Gapapa Nak sekali-sekali laah kita lunch pakai yang manis-manis… Mamah juga suka kok, hihii!