Mungkin memasak dengan kaldu udang gak terdengar se-awam memasak pake kaldu ayam atau kaldu sapi. Tapi, kalo sesuai posting gw sebelumnya (resep tom yam), kaldu udang adalah syarat utama buat bikin tomyam, supaya enak & mirip-mirip rasa tomyam aseli. Di Penang, orang suka masak tom yam pake ayam, kadang pake cumi & udang, kadang pake kubis…