Apa yang pertama kali terlintas di pikiran saat mendengar kata “Tempe”? Kalau gue sih: Indonesia 😀 Tofu a.k.a tahu bisa jadi miliknya Jepang, Cina dan manapun lah. Tapi tempe? Tidak. Tempe itu Indonesia banget. Ba-nget. Dan kalau disuruh milih antara tahu atau tempe? Saya milih tempe, terimakasih.

Tapi sebagai orang Indonesia, gue baru suka makan tempe itu pas kuliah. Yes, saya menyia-nyiakan 17 tahun hidup sebelumnya untuk tidak tergerak menyukai tempe!! Kata tempenya: Shame on you, Ai…huhuhuu. Sebenarnya jadi suka tempe itu karena terdesak oleh kondisi ekonomi jaman ngekos, dimana sumber protein termurah yang bisa ditemukan di setiap tempat makan adalah… Tempe. I guess, bisa jadi ini alasan yang sama untuk kenapa tempe itu diciptakan: untuk sumber protein yang ekonomis 😛 sampai pernah lho dalam satu semester itu gw quit makan daging & makan lauk tempe (oh, dan tahu + jamur juga… Tapi seringnya sih tempe). Simply karena suka aja, dan karena murah hehee. Lanjutnya jadi suka aja ngganyem tempe. Mau itu rupanya tempe orek, kering tempe, tempe mendoan, balado tempe, tempe bacem, tumis kacang panjang cah tempe, perkedel tempe, pecel tempe nasi uduk… you name it (oia, anehnya gue nggak suka gorengan tempe). Tapi favorit gue diantara semua hidangan tempe itu adalah… Tempe goreng cocol sambel.

Di rumah, semuanya juga pada doyan tempe. Sampe Alma pun doyan tempe juga. Dan bisa berubah GANAS kalo tempe goreng & sambel terasi buatan ayah tersaji ngebul-ngebul di meja makan. Bener2 hukum rimba lah kalo lagi cepet-cepetan rebutan tempe di piring lauk, Alma segala bisa ikutan menjerit “Tempe Alma manaaaaa??!!”. Di rumah Baim pun sama ganasnya kalo bunda abis bikin balado tempe kering, bikinnya porsi dobel gitu biar cukup sampai buat makan malam. Nah biasanya kalo weekend di rumah gw, salah satu menu tetapnya itu sayur asem, lalap seger sambel ulek, tempe tahu goreng & kerupuk warung putih bunder gede. Indonesia banget gak siiihh, makan nasi sambel sama tempe aja bisa kenyang? 😆

Dan tempe inilah hal pertama yang gue kangenin setelah nyampe di utara ini. Serius, tempe. Setelah sebulan bertahan sama makanan sini. Iyah, ini adalah bukti kuat bahwa saya orang Indonesia sejati… Badan boleh roaming ke kutub, tapi lidah tetep jodohnya sama tempe. Maka di suatu sore saat Baim pulang membawa sepotong tempe dari Alanya Import, pas lihat tempenya itu rasanya bagaikan si tempe ini datang dibawa oleh malaikat-malaikat yang turun dari surga menyanyikan lagu-lagu pujian…

…Wahai sodara-sodara, percayalah, ini benar-benar makanan dari sorga 😆 Nggak pake buka-buka kitab primbon resepnugraha segala, langsung gue bertitah, “Weekend ini kita bikin tempe goreng! Kamu harus nurut manut!!“
 
“Errrr… Ehmmm… Gimana kalo kita coba bikin burger tempe, sayang?”
 
“APAAAHH?? BURGER TEMPEEE???” *zoom-in zoom-out* “Tempenya segini doang mau dijadiin burger?? BERANI-BERANINYA, KAMU!!”
 
“I-i-iya sayang, iya tempe goreng ajah…”
 
Baim buru-buru keluar dapur sebelum ada adegan belati beterbangan a la The House Of The Flying Daggers 😆
 
Kemarin weekend saat sekeluarga ngganyem tempe, itu bisa dibilang makan 'mewah'. Selain karena tempenya langka (Alanya Import gak selalu memasok stok tempe regularly), sepapan tempe 400gr seperti di atas itu dibandrol NOK 50,-. Yak, silakan googling itu jadi berapa rupiah 😆 Beberapa teman ada yang bilang mending bikin tempe sendiri aja, pake starter bubuk ragi tempe yang bisa dibeli di beberapa online store macam tokoindonesia.de. Mau sih bikin, cuma selama Alanya masih masok tempe, yah gue bergantung sama Alanya dulu aja deh, hehehee.
 
Tempe goreng a la gue bumbunya cuma bawang putih, garam, ketumbar sama merica dikit. Paling enak ketumbarnya disangrai dulu, trus diulek. Beuuuhh wanginya maut. Trus tempenya direndem barang sejam dalam air bumbu. Abis itu digoreng minyak panas banyak. Makan pake nasi panas & sambel terasi. Oooh, harus sambel terasi ulek. Minimal sambel kecap. Pake irisan rawit & bawang merah banyak-banyak. Tempe cocol sambel itu kan makanan simpel banget yah, tapi citarasanya bisa bikin terharu nangis-nangis gegulingan bahagia berlatar pelangi bersinar emas-emas bertaburan kayak di film Born To Cook.
 

Hari Sabtu lalu, resmi rumah ini diinisiasi jadi rumahnya orang Indonesia. Wangi tempe goreng, sambel Tracy Oeleg & terong penyet memenuhi seisi rumah, bercampur uap manis nasi putih yang baru masak, mengepul-ngepul dari rice cooker. Di meja makan, harum seduhan teh poci panas tercium tipis mengikat semuanya.

Benar-benar nikmat yang nggak bisa didustakan, sodara-sodara. Ini baru namanya makan mewah 😉