Ngidam #3 : Nasi Timbel M-11

 gilamakan  4 Responses »
Nov 062009
 

Hehee… kembali lagi ke ulasan aktivitas makan-memakan :lol: Sepertinya (dan gue harap…) si baby ini tumbuh dengan selera lidah Indonesiawi yang kental, karena emaknya baru bisa banyak-banyak makan setelah kemaren pulang ke Jakarta :lol: Yah, logisnya sih kebetulan aja (deraan) trimester pertama gue berakhir pas kemaren pulang mudik; makanya nyampe di Jakarta & Bogor langsung kalap menggasak berbagai makanan favorit yang sudah sekian lamanya diidam-idamkan :lol: Setelah J.Co & pempek, hidangan sasaran ngidam berikutnya adalah…

… Nasi Timbel ;-)

Sejak terdampar di sebuah kota bernama Bogor, gue jadi nyandu melahap sayur lalapan & sambalnya… Selengkapnya

AmRis = American Risoles

 gallery, moi kitchenette  3 Responses »
Sep 012009
 

Inilah dia camilan yang sedang jadi “juara” di rumah… American Risoles nan gurih. Yummy !!

Perhatian : jangan sampe ngeces-ngiler-ngiler duluan ya, sebelum baca postingan ini :lol:

Risol a.k.a risoles punya banyak variasi bentuk & isi. Bentuknya siy mirip2 dadar gulung yah. Mungkin, dulu orang yang pertama kali membuat risol udah bosen sama kue dadar gulung… jadinya dia isi ituh dadar gulung, dicelupin ke kocokan telur, dilapis tepung roti, trus digoreng… (*sotoy MODE : ON*).

Risol yang… Selengkapnya

English-Style Fish n’ Chips !

 moi kitchenette  14 Responses »
Aug 122009
 

fnc2Masih seputar seafood…

… gara-gara kemarin iseng baca posting yang ini, ealaaah… malah ngebet pengen makan Fish n’ Chips :lol: Jajanan take-away dari negerinya Beckham ini memang menggiurrrrkan *drool* Kebetulan, di supermarket bawah lagi ada promo : dory fish-fillet 1 pak (500 gr) dibandrol RM 4.5. Mayaaan laah, murmer ituh. Apalagi stok tepung di rumah masih banyak. Hehee, langsung deh googling nyari resep Fish n’ Chips yang manteppp ;-) Akhirnya nyontek resep dari sini :lol: Bahan-bahannya mudah didapat, plus mudah diolah.

Untuk mendapatkan hasil gorengan fish-fillet yang crunchy & gurrrrih, kuncinya ada di pemakaian air soda untuk bikin adonan batter-nya. Kalo di Inggris sana, yang dipakai bukanlah air soda… tetapi beer, atau ale & dicampur sama susu. Karbondioksida dari bir/ale/air soda ini akan membentuk tekstur batter yang lebih light & krenyessss-krenyesss. Jadinya si gorengan fish-fillet nggak tebel oleh tepung, kali ya. In all cases, kalo bikin adonan batter pake bir, alkoholnya sendiri akan menguap selama proses penggorengan… biasanya termasak semua atau tersisa sedikit. Tapi, yah gak mau ambil resiko juga yaa (baik itu resiko sosial maupun resiko2 lainnya :lol: ), mendingan cari amannya aja deh : pake air soda ;-)

Pas lagi baca resepnya, Baim ternyata ikutan baca juga. Trus nanya : “Kamu mau Fish n Chips ?”

Selengkapnya

Sate Gate Empang

 gilamakan  2 Responses »
Aug 072009
 

…nope, bukan makan Sate di kolam empang, ya… Tapi tepatnya makan sate di sebuah jalan di kota Bogor bernama Jl. Alun Alun Empang ;-)

Waktu kemarin pulang ke Bogor, Abah, Mutia & Ahmad ngajakin gue makan siang di sebuah resto di bilangan Empang ini. Namanya : Sate Gate.  Gate-nya dibaca sebagai ga-te‘, ya… bukan geyt sebagaimana pelafalan dalam boso inggris (yang artinya = gerbang). Abah bilang, dinamakan “Gate” karena dalam bahasa sehari-hari di Empang, Gate itu artinya = enak banggeeettt ;-) Jadi kalo disana ada yang bilang “meuni gate !” itu artinya memuji kalo rasa makanannya enak banget (gitu-lah kira-kira…). Restoran Sate Gate ini menyajikan hidangan khas arabian seperti Nasi Kebuli & Nasi Kabsah (…???), tapi juga menyajikan gulai & sop kambing, roti canai & kari, and… sate kambing :-D Tahu sendiri kan, masakan Arab tu banyaaak menggunakan daging kambing dalam beberapa main course-nya… and i love daging kambing :lol: … Selengkapnya

Culinary Wish-list

 pool of thoughts  7 Responses »
Aug 012009
 

4 hal yang jadi kegemaran gue adalah : buku, foto, traveling &… makan-makan :-D

Emang dasarnya gembul alias doyan-makan, yang terlintas di otak gue setiap mau pulang ke Jakarta/Bogor adalah : bikin list makanan yang akan digasak :lol: Nggak kepikiran tuh untuk bawa oleh-oleh apa dari Penang, atau beli baju-baju apa, ngeborong sepatu pas sale dimana-entah-itu-di-Jakarta… OK, gue bikin juga list buku-buku yang mau dibeli, tapiii… teteeepp : yang paling seru & utama adalah membuat list-makanan-yang-mau-digasak, sambil membayangkan lezatnya makanan-makanan tersebut !! Aaaw, love it ! :lol: Sebenarnya sih isi wishlist-nya nggak muluk-muluk, tapi… ya berisi makanan yang gue idam-idamkan selama roaming ke negara sebelah. Sampe kadang-kadang sebelum tidur, gue nyaris selalu ngomongin culinary-whislist ini bareng Baim. Baim sering komentar :  Ini aja baru roaming ke negara sebelah; gimana ntar kalo roaming ke Eropa, coba…? (amiiiinnn ! ;-) ).… Selengkapnya

Kembali ke Penang…

 Uncategorized  7 Responses »
Jul 312009
 

= kembali ke pelukan suamiku tercintah… :lol:

Seperti biasa, gue baru ngepak isi koper semalam sebelum berangkat… sambil santai-santai. Ini, sukses bikin nyokap gue bolak-balik berseru :  “Kakak, ayo ngepak kopernya dulu, jangan nonton TV melulu ! Abis itu langsung tidur, gak usah nonton-nonton TV lagi… besok kan subuh-subuh mesti ke Cengkareng… Ntar gak bisa bangun lho !!” :-P

Akhirnya… gue ngepak. Dalam kamus gue, kata “packing” berarti = “berusaha menjejalkan seluruh barang yang pengen gue bawa kedalam satu koper… kemudian kesulitan memilih barang-barang yang perlu gue bawa” :lol: Jadinya wants Vs. needs juga… Selengkapnya

Perayaan “Kecil” Kami (^^)

 gilamakan  1 Response »
Jul 012009
 

Alhamdulillah,  akhirnya… satu lagi “kerjaan” yang tuntas : thesis Baim udah submitted !! Horeeee…!!! :-D

Lega banget lho Bo’, Baim udah masukin thesisnya & sekarang tinggal diperiksa oleh examiners. Sementara itu, sekarang Baim tinggal nunggu keputusan kapan tanggal sidang thesis-nya. Alhamdulillah juga, kerjaan riset baru sudah menanti Baim… means, kayaknya gue & Baim bakal tinggal agak lebih lama lagi di Penang.  Lucu yah, Baim-nya yang gedubrakan bikin thesis, eh… gue-nya kok jadi ikut senewen. Maklum, kalau sehari-hari ikut melihat gimana suami struggling nulis thesis diantara riset-riset & pekerjaan di kampus yang harus dikerjakan bersamaan, rasanya hati… Selengkapnya

Pastel Ragout Keju !

 moi kitchenette  No Responses »
Jun 112009
 

So, misi-malam-malam-menyibukkan-diri kali ini adalah : bikin kue (lagi) :-P Harap dimaklumi ya, inilah salah satu kerjaan housewife yang ditinggal suaminya tugas ke luar kota : menyibukkan diri sendiri di dapur. Abis, kalo jalan-jalan ke mall, nyaris-bisa dipastikan belanja-nya bakal menggila :-P Setelah sepagian semedi di depan laptop nyari wangsit, akhirnya dapat ide untuk bikin : kue pastel :-D

Di Penang, pastel ini serupa kayak karipap (curry puff). Cuma beda di filling-nya aja; karipap diisi dengan berbagai macam kari (i {heart} karipap sardine, hehee), sementara pastel isinya adalah ragout ayam/daging & telur, atau tumisan wortel-kentang-bihun yang… Selengkapnya

Breakfast Hunting & Meranti

 gilamakan, with friends  2 Responses »
Jun 102009
 

Weekend kemaren, Nando (Akhmal) mencetuskan ide untuk  jalan2 cari breakfast lagi di seputar kota tua, bersama anggota2 gank Parlimail. Waktu breakfast-hunting ini dijalankan Senin pagi; Sasaran berburu-breakfast kami kali ini adalah mencicipi Nasi Kandar dekat kedai kopi cina di daerah Jelutong. Hohohoo, nasi kandar for breakfast… sounds like a GRRREAT idea :-D

Menurut Nando sih, Nasi Kandar Jelutong ini kelezatannya layak dinobatkan sebagai peringkat #1 dalam “Nando’s Best Top-10 Nasi kandar Picks” :-D Wah, makin penasaran aja nih pengen nyobain nasi kandar Jelutong ituh ;-) Yang akhirnya positip buat ikut adalah gue, Baim, Zue, Kak Ilah… Selengkapnya

Al dente

 Aini & Baim  4 Responses »
Jun 052009
 

Setting : makan malam berdua di ruang tamu (yang mana, merupakan ruang-makan-resmi. Tidak resminya, kami makan di ruang manapun kami mau makan… kecuali di kamar mandi & kamar tidur)

Aini : Im, fusilli-nya pas kan matengnya ? Al dente ?
Baim : Pas kok. Pas aku gigit kerasa ada “force”nya, ngelawan… nggak lembek.
Aini : Good, then. Berarti aku masaknya nggak kematengan ya.
Baim : Tau nggak, dulu kalau aku masak pasta di rumah, aku nge-tes pastanya udah al dente atau belom tuh caranya dilempar ke dinding lho… tau kan, dilempar ke dinding keramik kayak di… Selengkapnya

 Older Entries