Ayam K-Pop

 moi kitchenette, northern exposure  No Responses »
May 192013
 

Beberapa hari ini Alma lagi sering-sering ngomyang nyebut2 “ayam ete” melulu. Dari mulai cerita mau pergi sama Abo & ti Ning ke pe-es (Plaza Senayan), trus liat anak emas, trus makan ayam ete sama abo. Kemudian dia pandangi gue dengan mata memelas & berkata:

“Alma mau ayam ete…“

Senep gak sih lo? :lol:

Adapun “ayam ete” ini adalah hidangan ayam pop di rumah makan Sari Ratu. Tante Ning (ti Ning) & Oom Abdil a.k.a Abo suka banget makan di Sari Ratu & sering ngajak Alma kesana (kadang emak-babenya Alma juga suka menyelinap ikutan makan, mwahahaa!)… Selengkapnya

Release The Krokan!

 gilamakan, moi kitchenette, northern exposure  1 Response »
May 172013
 

No, krokan tidak sama dengan 'kerokan'. Bukan pula krokan yang monster cumi raksasa di The Clash of the Titans & Pirates of Carribean (… Itu mah KRAKEN, neng).

Krokan adalah salah satu rasa eskrim favorit yang halal yang bisa kami temukan disini :-) Merk eskrimnya sih Hennig Olsen. Dari Hennig Olsen itu yang halal cuma rasa Vanilla (enak!) & Krokan (sumpah-enak-buanget!), karena dua rasa itulah yang nggak pakai gelatin sebagai agen pengental. Ada sih merk eskrim lain yang halal, kayak Mövenpick gitu. Tapi harganya kagak nahan :lol: Hennig Olsen pun kalo nggak lagi diskon gak bakal… Selengkapnya

Garlic Butter Mussels

 moi kitchenette, northern exposure  5 Responses »
Apr 252013
 

Seperti biasa setiap mau belanja lauk, gue cari dulu apaaja yang lagi promo di supermarket. Yang promo itulah yang kemudian ditimbun :lol: Dua minggu lalu, promonya kerang a.k.a mussels. Kerang seger bok, sekilo NOK 39,-! Mayan banget, biasanya bisa lebih dari NOK 70,-.

Pas lagi milih-milih, disempetin dulu tanya gimana cara ngolah kerang mentah ke mbak-mbak supermarketnya… Muka si mbaknya mirip Mia Tyler loh #SalahFokus Pas bilang ini kali pertamanya mo masak masak kerang, she lit up & said “Well good luck then!”, lalu ngasih beberapa tips:

  • Kalau kerangnya belum mau diolah, simpan dulu di freezer
Selengkapnya

Bake With Alma!

 moi kitchenette, the baby  7 Responses »
Apr 192013
 

Jujur aja, selama ini gw suka ngeri kalau Alma masuk dapur. Ini anak bener-bener nggak ada takutnya. Kalo udah masuk dapur, bisa aja dia ambil kursi & manjat ngambil piso (padahal udah ditaro jauh mojok & dia selalu tahu tempatnya), manjat ke meja dapur trus maenan tombol blender (dalam keadaan penuh blenderan raspberries & katupnya terbuka karena gue lagi masukin gula), ngendon di depan oven mukanya nyaris nempel ke kaca sambil nanya “Udah mateng, Mama?” diulang 243635-kali (panas, Nak!!), bolak-balik nanya “Mama ini apa?” sambil mau pegang kocokan mixer yang lagi muter, or worse, platenya kompor listrik… Selengkapnya

Marag Kambing

 moi kitchenette  6 Responses »
Apr 172013
 

Sepanjang pengalaman masak amatir di dapur sendiri, ada beberapa masakan yang mbikinnya terasa menyenangkan…bukan karena easy-peasy, tapi yah karena nyenengin aja, mungkin karena masaknya gak pake bumbu ekspektasi banyak-banyak. Tapi ada juga masakan yang baru mo bikinnya aja udah kerasa challenging. Nah, marag kambing ini salah satunya.

Abis masak si gule/kari, di kulkas masih nyisa 1/2 kg daging kambing. Baim biasanya doyan ni buka-bukain buku resep gue, salah satunya buku resep bonus dari beli panci presto. Baca selembar-dua lembar, kemudian dia ngomong sambil nunjukin sebuah resep: “Sayang, enak juga nih kalo bikin ini…”

Resep apa coba?… Selengkapnya

Apple Pie Frozen Yogurt with Raspberry Sauce

 moi kitchenette  6 Responses »
Apr 072013
 

Nyetok apel banyak nggak jadi-jadi dibikin applesauce, akhirnya dijadiin… Frozen Yogurt lagi :lol: Karena froyo apel rasanya bakal asem-asem manis biasa aja, mari kita tweak sedikit biar lebih sedep: bikin rasa Apple Pie. Trus tambahin creamcheese. Trus pakein saus raspberries. Not your average froyo flavour, deh.

Takaran bahan-bahannya sama kayak resep Blueberry Cheesecake Frozen Yogurt di missmake.com, cuma buahnya diganti apel dua bijik & raspberries-nya gak dicampur bersama adonan froyo. Cara bikinnya:

  • Kupas & potong-potong apel, lumuri lemon juice, gula, kayumanis & pala, sisihkan.
  • Blender yogurt & creamcheese sampai lembut.
  • Masukkan apel, blender lagi sampai halus. Bekukan
Selengkapnya

Gulai/Kari Kambing

 moi kitchenette  No Responses »
Apr 062013
 

Waktu kali pertama belanja bumbu di Alanya, kebetulan di toko lagi ada promo daging domba halal beku, NOK 100,-/kg saja. Segitu aja udah promo ya, gimana harga normalnya? Jangan dibayangin :lol: Sebenarnya waktu itu mau cari daging sapi halal, tapi kata yang jaga toko stoknya lagi kosong; adanya kambing aja. Sejauh ini sih di Tromsø nemunya baru kambing ato domba untuk produk daging halal dari bangsa hewan berkaki empat.

Membayangkan hidangan daging domba, hmmm… yang kepikir malah hidangan lebaran. Di keluarga Baim, kalo pas lebaran hidangannya arab-wi semua dari mulai marag kambing, nasi kebuli, sampe semur… Selengkapnya

The Mighty Tempe Goreng

 moi kitchenette  23 Responses »
Apr 022013
 

Apa yang pertama kali terlintas di pikiran saat mendengar kata “Tempe”? Kalau gue sih: Indonesia :-D Tofu a.k.a tahu bisa jadi miliknya Jepang, Cina dan manapun lah. Tapi tempe? Tidak. Tempe itu Indonesia banget. Ba-nget. Dan kalau disuruh milih antara tahu atau tempe? Saya milih tempe, terimakasih.

Tapi sebagai orang Indonesia, gue baru suka makan tempe itu pas kuliah. Yes, saya menyia-nyiakan 17 tahun hidup sebelumnya untuk tidak tergerak menyukai tempe!! Kata tempenya: Shame on you, Ai…huhuhuu. Sebenarnya jadi suka tempe itu karena terdesak oleh kondisi ekonomi jaman ngekos, dimana sumber protein termurah yang bisa ditemukan di… Selengkapnya

Blueberry Cheesecake Frozen Yogurt

 moi kitchenette, story lounge  11 Responses »
Mar 302013
 
Kali pertama jalan-jalan ke downtown, gue sukses melongo lihat orang-orang seliweran jalan kaki sambil… Makan eskrim. WTH dingin-dingin di suhu bawah titik beku masih pada bisa ngganyem eskrim?
 
Tapi yah namanya Aini, lihat orang makan eskrim jadi kabita sendiri, pengen eskrim juga :lol: Merk eskrim lokal yang pertama gue kenal adalah Hjem-Is, dari gambarnya yang super menggoda di selebaran iklan. Hjem-Is termasuk salah satu eskrim favoritnya norwegian, tapi nggak dijual di toko/supermarket. Instead, dijualnya pakai mobil truk gede kayak truk karavan gitu, keliling dari satu
Selengkapnya

Ayam Harum

 moi kitchenette  5 Responses »
Mar 272013
 

Yang anak 80an (eh apa 90an ya?) pasti inget deh pulang sekolah makan siang sambil nonton acara masak Wok With Yan :lol: Nah, ada satu lagi nih acara masak-masak di jam makan siang, yang bawainnya ibu-ibu bule. Anehnya, banyak tips-tips masaknya yang masih gue inget sampai sekarang. Bok, betapa yah anak kecil itu kalo nonton TV efeknya bisa permanen… Macem gue ini lah. Entah terlalu serius nonton ato memang otak anak kecil menyerap informasi secepat spons menyerap air.

Eniwei,

Sampai umur segini, masih terbayang gimana si ibu-ibu bule di TV itu nunjukin cara ngebumbuin ayam… Selengkapnya

 Older Entries