Banana Butterscotch Waffles & Eggless Chocolate Mousse

Yang agak bikin sutris selain beberes pindahan kali ini adalah… Masih ada banyak bahan makanan yang nyisa di kulkas!! 1 bungkus creamcheese, brown sugar, cocoa powder, dua kotak whip cream, setengah potong mentega, pisang, terigu… Sutris sendiri gue ngebayangin kalo itu semua harus dibuang Biar nggak dibuang, apa lagi kalo bukan… dimasak! *tumben lo cerdas, Ai*

Jadi, hari ini diniatin bangun ekstra pagi, keluarin semua bahan di kulkas & bikin… Waffles Jangan bosen ya bacanya, waffle deui… waffle deui. Masih terobsesi nyari resep waffle yang hasilnya kriuk-kriuk gurih. Akhirnya nemu resep yang pas disini. Dalam resepnya disebutkan pakai 1 telur ayam; karena telur ayam sini nggak segede telur ayam bule, gue ganti jadi 2 putih telur + 1 kuning telur. Trus untuk buttermilknya bikin dari 3/4 cup susu hangat + 2 sdm air lemon. Oia, kalau nggak ada waffle maker, resepnya bisa dipake buat bikin pancake juga

Cek isi kulkas lagi, ih cocoa powder sama whip creamnya masih nganggur! Trus keinget, Lei @ladyfitriana kemaren di twitter ngebagi link resep eggless chocolate mousse. Mantap juga ni kayaknya, sarapan waffle dicelup-celup chocolate mousse.

Untuk thickening agent chocolate mousse-nya, di rumah adanya gelatin halal, jadi pakai itu deh instead of agar-agar cap burung seperti yang di resep. Lei bilang kalau pakai agar-agar tekstur moussenya mirip agar-agar yang foamy lembut gitu. Kalo pakai gelatin ini, jadinya padet tapi cukup creamy buat dicolek. Begitu dimakan dingin, jadinya agak chewy lembut-lembut Oia, cokelatnya gue ganti semua pakai cocoa powder & hasilnya lebih nyoklat & lebih dark. Bagus, ini sekeluarga sukanya yang kayak gitu Takaran susu : whip creamnya diubah juga, creamnya dibanyakin dikit biar gurih legit (selain untuk ngabisin stok cream di kulkas juga, hihi).

Begitu waffle & chocolate moussenya udah mateng, baru inget masih punya 1 cup butterscotch & 2 buah pisang. Buru-buru gue pake untuk topping wafflenya, karena sepasang bapak & anak udah ribut minta wafflenya buruan dihidangkan

Beres dihias & sekali dijepret, wafflenya nggak bisa lama-lama nganggur karena langsung diserbu Baim & Alma! Pada lahap ganas bener makannya… gue cuma disisain sepotong, cobaaaaa! Oia, sekarang juga bertambah lagi satu monster cokelat cilik di keluarga ini. Tadi beberapa kali dia ke-gep sedang mengendap-endap bukain kulkas, asyik nyolekin chocolate mousse… Trus pas mamanya nyantai-nyantai abis packing sambil ngemil mousse, diembat loh moussenya sama si bocah

---

Related posts:

1. (Ceritanya) Vanilla Butterscotch Belgian Waffles
2. Fluffy Lemon Pancakes with Chocolate-Banana (Pudding) Ice Cream
3. Butterscotch Sauce
4. Banana Compote
5. Choconana Cream Cheese Fudge Cake